CUS CUS DE VERDURAS

Hola a todos, hoy os propongo una comida rapidísima y muy ligera, sin descuidar el sabor y los buenos nutrientes, Cus Cus de Verduras con sorpresa.

Los ingredientes muy sencillos, verdura, cus cus y pequeños aderezos que se podría prescindir.

Ponemos las verduras a pochar, en mi caso un poco de berenjena y cebolla, incorporamos la sal, cuando están casi pochadas añadimos la sorpresa ( un poco de beicon ahumado...ummm ) se deja 1 minuto sofreir, se incorpora un poco de mantequilla y el cus cus. Para el cus cus recomiento 70-100 gr por persona. Lo pasamos durante unos segundos en la sarten y quitamos la sarten del fuego.

Tras quitar la sarten del fuego incorporamos agua caliente (previamente calentada casi hasta hervir en el microondas) y tapamos con un paño para que el cus cus absorba toda el agua. Reposar 5 minutos y servir.

Para preparar el cus cus, lo mejor es seguir las instrucciones del fabricante y ir haciendo pruebas. En mi caso ponía que incorporar la misma cantidad de agua que de cus cus, pero he llegado a la conclusión que mejor un pelin más de agua, es decir para 80 gr de cus cus 100 gr de agua.

Tiempo de elaboración 15 minutos, coste: menos de 1 € por persona.